Kai Seki Magoroku

Kai

Kai is een Japanse messenfabrikant, die groot is geworden met extreem goede messen voor de binnenlandse markt. Eén daarvan is ook buiten Japan zeer bekend: de Kai Shun Classic, het 32-laags damascus roestvrijstalen mes met een kern van VG-10 staal, die wereldwijd hét Japanse referentiemes is geworden.

Minder bekend zijn de messen uit de serie Seki Magoroku. Dit zijn messen van 1,  3- of meerlaags Japans RVS staal. Ze zijn goedkoper dan hun duurdere Kai Shun broertjes, maar vanaf 3-laags staal zijn hun snij-eigenschappen identiek.

Akane

De kern van de 3-laagse Akane (zie hieronder) is ook van VG-10 staal, bijzonder hard (HRC 60-61) en daarmee vergelijkbaar met de Shun.

4000ST

De 4000ST serie is éénlaags en heeft een hardheid van 59-60, vergelijkbaar met Global messen. Ook qua snij-eigenschappen en balans lijken de messen op die van Global, maar de Seki heeft een POM-houten heft dat dikker is dan de heften van Global. POM hout is geimpregneerd met kunsthars en is net zo sterk als het staal van een Global. Dus hou je van de Global kwaliteit maar vind je het heft te klein of dun, kies dan voor Kai Seki Magoroku!

Om één of meerdere messen aan te schaffen, kunt u contact opnemen met deMessenslijper. (deze website heeft geen online shop).

Type Lemmet (cm) Prijs
Kai Seki Magoroku 4000ST 180
Kai Seki Magoroku 4000ST Gyuto 1-laags RVS 18 cm 115,-
92,50
Kai Seki Magoroku Akane 165
Kai Seki Magoroku Akane 3-laags VG10 16,5 cm 127,-
102,50

Handelsgegevens van deMessenslijper:

Handelsnaam: deMessenslijper
Bankrek: NL50 INGB 0701 1236 56 (BIC: INGBNL2A)
KvK-nummer: 64869172
BTW-nummer: NL001870898B27

Op alle diensten en leveringen zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Uw gegevens worden verwerkt volgens de privacyverklaring van deMessenslijper.nl