|
|
|
|
Goldhamster
De Duitse messenmaker Eberhard Schaaf maakte tot 2003 een serie professionele keukenmessen die hun afkomst niet verraadden, onder de merknaam Goldhamster First Class. Deze serie is bij professionele koks in de jaren 70 tot en met 90 hét favoriete mes geweest, maar in de thuiskeuken nauwelijks aangeslagen. Het zijn zware, stabiele messen met stevige dikke handvatten, geschikt om kracht mee uit te oefenen. In 2003 werd Goldhamster overgenomen door Solicut, die zich vervolgens verbond met Felix en Zepter, die de messen nu nog steeds maken.
Het idee is simpel: maak een mes dat geschikt is voor het klieven van kolen, harde wortels en botten met de kracht die daarvoor nodig is. Geen flauwekul met soepel en precies snijden, maar in uptempo veel ingrediënten zo snel mogelijk fijn krijgen. De Duitse keuken staat niet bekend om zijn fijnzinnigheid, maar wel om zijn efficiëntie, waarvoor deze messen uitermate geschikt zijn.
deMessenslijper heeft de hand weten te leggen op enkele First Class koksmessen van Solicut-Goldhamster en Felix-Zepter.
Om één of meerdere messen aan te schaffen, kunt u contact opnemen met deMessenslijper. (deze website heeft geen online shop).
| Nr |
Type | Lemmet (cm) | Prijs |
 |
|||
uitverkocht |
|||
uitverkocht |
|||
|
|
Handelsgegevens van deMessenslijper:Handelsnaam: deMessenslijper Op alle diensten en leveringen zijn de algemene voorwaarden van toepassing. |
||
